Ajvar

0 (0 ocen)

Ajvar
  • 1 godz. 30 min

Przepyszny sos z bakłażana i papryki ,który przywędrował do Polski z Bałkanów.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:


  • duży bakłażan
    3 duże papryki
    ząbek czosnku
    50 ml oliwy z oliwek
    sok z 1/2 cytryny
    sól ,pieprz

Ajvar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Umytego bakłażana i papryki kładziemy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy do momentu ,kiedy papryki sczernieją. Naczynie wyjmujemy z piekarnika i owijamy papierem do pieczenia. Odstawiamy na kwadrans ,po czym obieramy ze skórki warzywa ,z papryk usuwamy nasiona. Cały miąższ ubijamy tłuczkiem do ziemniaków ,dodajemy czosnek ,oliwę i sok z cytryny ,dokładnie mieszamy. Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.

Komentarze

Podobne przepisy

4.46 (172 ocen)

Ajvar

4.46 (172 ocen)

Ajvar

 mariwanna W zeszłym roku przywiozłam z Chorwacji słoik tego bałkańskiego sosu i zakochałam się od pierwszej łyżki. Postanowiłam zrobić sama, poczytałam, poszukałam i wyczarowałam swój ajvar. Pyszny, gęsty, wyraźnie paprykowy i tak smaczny, że wyjadałam go z garnka podczas gotowania:) 3 godz.

0 (0 ocen)

Ajvar

0 (0 ocen)

Ajvar

 Wędrówki po kuchni Gotowi na kolejną podróż kulinarną? Tym razem obieramy kierunek Bałkany! A dokładnie Serbię. Kuchnia serbska to bogactwo smaków i tradycji. Wywodzi się ze skromnej kuchni pasterskiej, ale widać w niej wyraźne wpływy kuchni śródziemnomorskiej oraz tureckiej. To właśnie z kuchni serbskiej pochodzi niezwykła... 20 min

0 (0 ocen)

ajvar

0 (0 ocen)

Ajvar

 Kasja1986 Pyszna pasta warzywna idealna do kanapek lub jako dodatek do frytek, chipsów czy hamburgerów. 4 godz.

0 (0 ocen)

image-0gsgufb

0 (0 ocen)

AJVAR

 Magdalena Poniewierska Smaczna pasta z bakłażanów, pomidorów i papryki. Taka jak ta chorwacka. 2 godz.

4.42 (189 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Pasta Ajvar

4.42 (189 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Pasta Ajvar

 Wędrówki po kuchni Przepisów na ajvar jest wiele.W oryginalnym przepisie pasta jest robiona na bazie pieczonej papryki z dodatkiem bakłażana,ale ten przepis jest nieco uproszczony. 60 min

0 (0 ocen)

Ajvar paprykowy

0 (0 ocen)

Ajvar paprykowy

 karolinajedynak24 Pyszne smarowidło nie tylko dla wegetarian na kanapki pasuje do wędliny , serów ale tez dodaje do zupy pomidorowej nadając jej paprykowy charakter. 2 godz.