AMARANTUSOWY BISZKOPT Z OWOCAMI
KuchniaMagdaLeny
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Biszkopt w wersji fit - bez glutenu i bez cukru
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 jajek
3-4 łyżki ksylitolu/erytrolu
6 łyżek mąki z amarantusa
ok. 200 g truskawek
100 g borówek
1/2 granatu
szczypta soli
Amarantusowy biszkopt z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy ksylitol/erytrol i miksujemy jeszcze przez 2-3 min. Następnie wlewamy żółtka, nie przerywając miksowania. Na końcu dodajemy mąkę z amarantusa i mieszamy łyżką (najlepiej drewnianą). Masę wylewamy do formy (o wymiarach ok. 31 x 21 cm), wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Owoce myjemy na sitku, osuszamy ręcznikiem papierowym i układamy na wierzchu wylanej masy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 min. Studzimy.
Komentarze