1.Do miski przesiej cukier puder i wymieszaj go z migdałami.
Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
Kolejno do piany delikatnie wmieszaj migdały z cukrem. Dodaj likier i wymieszaj. Powinna powstać gęsta i klejąca masa.
Blaszkę wyłóż papier do pieczenia i za pomocą zwilżonej w zimnej wodzie łyżeczki, wykładaj masę, tworząc malutkie ciasteczka
Piecz około 15 minut w temperaturze 170ºC, do lekkiego zezłocenia. Ciasteczka pieczone krótko będą miękkie w środku i ciągnące. Pieczone dłużej będą chrupiące i bardziej suche.
Komentarze