Aromatyczne wędlinki
Nie ma prostszego sposobu na lekką odmianę smaku sklepowych wędlin :) Odkąd pamiętam, moja mama przyrządza w ten sposób szynkę i boczek na święta. Uwielbiam ten smak!
Składniki:
- 1kg gotowanej szynki
1kg wędzonego boczku
1 łyżeczka soli (można dodać więcej)
15 - 20 ziaren ziela angielskiego
6 – 8 liści laurowych
Aromatyczne wędlinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Po godzinie wyłączamy gaz pod garnkiem i zostawiamy wędliny, by wystygły w wodzie, w której były gotowane. Gotowe podajemy z pieczywem lub jako dodatek do sałatek.
Porady
Waga wędlin określa czas gotowania, np. szynka o wadze 1,2kg powinna być gotowana przez 1 godz. 20 minut itp. Do wody można dodać więcej lub mniej soli i przypraw, w zależności od upodobań i wagi wędlin. Wywar pozostały po gotowaniu wędlin można wykorzystać np. do zupy.
Komentarze