Muffinki z borówkami i kokosem
- 40 min
Składniki:
- 3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/4 szklanki mleka kokosowego
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
2 niepełne szklanki+ 1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżeczek wiórków kokosowych
1 szklanka borówek
Muffinki z borówkami i kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka utrzeć z cukrem.Cały czas ucierając,powoli wlewać mleczko kokosowe,mleko i olej.Mąke wymieszać z proszkiem do pieczenia,sodą oczyszczoną i wiórkami kokosowymi.Połączyć z masą jajeczną.Borówki umyć,osuszyć i posypać 1 łyżką mąki.Dodać do całości.Ciasto przełożyć do małych foremek(np. do muffinek).Piec około 30 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni.
Porady
można też posypać babeczki wiórkami przed pieczeniem
Komentarze