Babeczki z pieczarkami
- 1 godz. 30 min
Jest to dobra przystawka do czerwonego barszu, podawanego na wigilie.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- CIASTO:
40 dkg mąki
20 dkg masła
1 jajko
1 dkg drożdży
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki mleka
FARSZ:
20 dkg pieczarek
cebula
przyprawa uniwersalna, pieprz
ser żółty do posypania
Babeczki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże rozprowadzić mlekiem. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margarynę, drożdże i dokładnie posiekać, dodać jajko i wyrobić ciasto. Gotowe schłodzić w lodówce ok 1-2 godz. -
2.
Farsz:
Pieczarki obrać, dokładnie wypłukać i podgotować w osolonej wodzie. Gdy przestygną pokroić w niewielką kostkę. Cebulę podsmażyć na patelni i dodać do pieczarek. Wszystko doprawić przyprawa uniwersalna i pieprzem. - 3. schłodzone ciasto rozwałkować, wykrajać krążki i każdym dokładnie wyłożyć foremkę do babeczek. Piec aż będą rumiane w temp. ok 200C
Porady
Upieczone babeczki od razu można wypełnić farszem, posypać serem żółtym i zapiec lub gdy wystygną przełożyć do szczelnego pojemnika.
Komentarze