Babka gryczana z ricotta
- 2 godz.
przepis znalazłam wśród starych szpargałów babci, zamiast białego serka dodałam ser ricotta
- 2 godz.
Składniki:
- 2 szkl gryczanej mąki
2 szkl sera ricotta ok 50 dag
60 g cukru
6 jajek
skórka otarta z cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Babka gryczana z ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ubić żółtka na parze z cukrem i skórką z cytryny. Zdjąć miskę z wody, nadal ubijając dodać ser ricottę. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą jajeczną.
Ubić białka na sztywno, dodac do ciasta i delikatnie wymieszać.
Formę do babki dokładnie wysmarować, wlać ciasto.
Piec ok 60 min w 175OC.
Porady
Jeśli nie możemy kupić mąki gryczanej, możemy zrobić ją samemu. Kaszę gryczaną nie paloną mielimy w blenderze lub młynku do kawy. Jeśli chcemy aby ciasto miało delikatniejszy smak możemy przesiać mąkę, jeśli nie możemy użyć mąki razowej.
Podobne przepisy
Komentarze