Babka z białym burakiem ćwikłowym
Nietypowa ale smaczna babka. Dlaczego nietypowa ? Bo jest w niej biały burak ćwikłowy śnieżna kula. Ten burak jest bardziej słodki od czerwonego.
Składniki:
- Ciasto :
4 jajka ( M )
1 biały burak ćwikłowy ( 200 g waga po obraniu )
3 łyżki cukru waniliowego
1/3 szk drobnego cukru
250 g mąki pszennej typ 500
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier :
2 łyżki słodkiej 18% śmietany
4 łyżki cukru pudru
odrobinka żółtego barwnika spożywczego
Babka z białym burakiem ćwikłowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o bardzo drobnych oczkach do miseczki.
Do drugiej miski wbić jajka, wlać olej i wsypać oba cukry.'
Miksować mikserem aż cukier się rozpuści.
Następnie przesiać mąki z proszkiem do pieczenia do miski z jajkami i wymieszać.
Na koniec dodać starte buraki, wymieszać i przełożyć masę do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Babkę piec do suchego patyczka około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Upieczoną babkę wystudzić i polać przygotowanym lukrem.
Komentarze