Ciasto Bananowiec
Składniki:
- Biszkopt:
3 jaja
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki (pół ziemniaczanej i pół pszennej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa bananowa:
1 kg bananów
25 dag masła
3 jaja
galaretka wiśniowa
Warstwa ze śmietaną:
330 ml śmietany 30%
1 galaretka wiśniowa
Dodatkowo:
2 galaretki agrestowe
dowolna galaretka na wierzch
Ciasto bananowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Piec 25 min. Przestudzić.
- 2. Odłożyć 2 banany, resztę obrać i dokładnie rozgnieść widelcem lub zmiksować. Do utartego z żółtkami masła dodawać po łyżce masy z bananów, a pod koniec galaretkę wiśniową rozpuszczoną w niepełnej szklance wody i ostudzoną. Dokładnie utrzeć. Masę wyłożyć na biszkopt i wstawić do lodówki. Gdy zastygnie wylać na wierzch przestudzoną galaretkę agrestową rozpuszczoną w niepełnej szklance wody. Po stężeniu przykryć warstwą pokrojonych w plastry bananów i zalać kolejną galaretką agrestową, wstawić ponownie do lodówki do stężenia.
- 3. Śmietanę ubić na sztywno. Dodać tężejącą galaretkę wiśniową, rozpuszczoną w niepełnej szklance wody. Kolejną warstwę wylać na ciasto. Gdy stężeje polać dowolną galaretką.
Komentarze