Barszcz małorosyjski
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Przepis na ten barszcz pochodzi z kuchni litewskiej. PS : "Aby ocenić litewskie pieśni i potrawy, Trzeba mieć zdrowie, na wsi żyć, wracać z obławy. " Adam Mickiewicz.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800 g mięsa ( u mnie wędzone żeberka )
400 g wędliny
3-4 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
2 pory
1 seler
2 buraki
pół główki kapusty
3 pomidory
1 szklanka kwasu burakowego
2 łyżki mąki
1 szklanka śmietany
sól
pieprz
Barszcz małorosyjski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kapustę poszatkowałem, udusiłem w rondelku z pozłotą od bulionu. Następnie dodałem do tego mąkę, wymieszałem, rozprowadziłem bulionem.
Wszystkie składniki połączyłem z bulionem, gotowałem jeszcze kilka minut, dołożywszy miąższ z kilku pomidorów, pokrojonych i pozbawionych pestek oraz wlaniu szklanki kwasu burakowego. Przed podaniem zabieliłem śmietaną.
Podobne przepisy
Komentarze