Barszcz Prałacki
Barszcz czerwony z boczkiem wędzonym, parówkami....
Składniki:
- · rosół 1,5 L
· buraki 4 szt
· boczek wędzony 20 dag
· cebula
· parówki 3 szt
· Kwas burakowy
· sól
· pieprz czarny mielony
· cukier
Barszcz prałacki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki oczyścić, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Boczek pokrajać w kostkę, częściowo stopić, dodać drobno pokrajaną cebulę, usmażyć, połączyć z wywarem, buraczkami oraz obranymi z osłonek i pokrajanymi w plasterki parówkami, a także kwasem burakowym, chwilę pogotować, doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami z wody.
Komentarze