Barszczyk ukraiński
- 15 min
Składniki:
- 1 puszka fasoli czerwonej
3-4 ziemniaki
15 dag białej kapusty
1 cebula
1 marchewka, zasmażka ( do zagęszczenia zupy)
1 pietruszka, 2-3 łyżki śmietany
1 słoik buraków startych na grubej tarce w zalewie octowej
liść laurowy , pieprz, sól , majeranek.
Barszczyk ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i kapustę pokroić w kostkę , zalać wodą i postawić na ogniu. Cebulkę pokroić w koskę, podsmażyc
w 2 łyżeczkach oliwy z oliwek , dodać do zupy , fasolkę odcedzić z zalewy , przepłukać marchewkę i pietruszkę
zetrzeć na tarce o grubych oczkach i połączyć wszystko razem . przy końcu gotowania włóżyć buraczaki wraz
zalewą . doprawić przyprawami , zasmażką i na końcu dodać smietanę .
Porady
Zamiast białej kapusty możemy dodać kapuste pekińska
Komentarze