BARSZCZYK W KOSTKĘ
Podawać jako dodatek do ziemniaków z wody polanymi pozostałą porcją przesmażonej ogonówki.Dodatek skórki cytrynowej i gałki muszkatołowej nadaje zupie wyjątkowy smak i aromat.Polecam.
Składniki:
4 buraczki
1 marchew
2 łyżki pokrojonego selera
2 duże ząbki czosnku
30 dkg.ogonówki wędzonej parzonej
1 cebula
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka suszonej skórki cytrynowej
2 łyżki oleju
100 ml. słodkiej śmietany 18%
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól,pieprz,cukier,ocet,czosnek granulowany do smaku,mąka do zagęszczenia.
Barszczyk w kostkę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa umyć,obrać,pokroić w kostkę,czosnek pokroić w drobną kosteczkę lub posiekać./nie przeciskać przez praskę/.
-
-
-
Całość przyprawić do smaku,wrzucić skórkę cytrynową i gałkę muszkatołową.Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody i zagęścić barszczyk,wsypać pietruszkę,zagotować.Na koniec wlać śmietanę rozprowadzoną w niewielkiej ilości gorącego barszczu i już nie gotować.
Podobne przepisy
Komentarze