Bawarskie ciasto jabłkowo-serowe
Składniki:
- ● 12 dag masła
● 8 łyżek cukru
● 5 dag mielonych migdałów
● 15 dag mąki
● 25 dag serka śmietankowego
● 2 jajka i żółtko
● łyżeczka mąki ziemniaczanej
● 4 kwaskowe jabłka
● łyżeczka cynamonu
● 5 dag płatków migdałów
Bawarskie ciasto jabłkowo-serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło siekamy z mąką
i migdałami, dodajemy 2 łyżki
cukru i żółtko. Energicznie
zagniatamy. Formujemy kulę,
owijamy folią i schładzamy
pół godziny. Rozwałkowujemy,
wykładamy dno i boki
formy do tarty (śr. 24 cm).
Pieczemy 10 minut w 180 °C. -
2.
Serek ucieramy z 3 łyżkami
cukru, jajkami i mąką
ziemniaczaną. Wykładamy
na wystudzone ciasto. -
3.
Jabłka myjemy, osuszamy
i obieramy. Kroimy w plasterki. Oprószamy resztą cukru
wymieszaną z cynamonem.
Wykładamy na masę serową.
Posypujemy płatkami migdałów.
Pieczemy ok. 50 minut
w temp. 170 °C.
Notka redakcyjna
PPWS_12-2011Podobne przepisy
Ciasto jabłkowo-serowe z polewą czekoladową
Duża porcja dobrego ciasta. Kruche blaty, gotowany sernik, warstwa biszkoptowa i prażone jabłka z galaretką-ciasto choć czasochłonne nie jest trudne do wykonania, jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Najlepsze na drugi dzień po przygotowaniu, kiedy kruche blaty zmiękną i smaki się połączą....
Komentarze