Bezglutenowe ciasto marchewkowe
Składniki:
- 400g marchewki
1 szklanka cukru trzcinowego
3/4 szklanki oleju rzepakowego
3 jajka
1/4 szklanki mleka
1/3 szkl mąki gryczanej
1/3 szkl mąki owsianej
1/3 szkl mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki kokosowej
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1łyżeczka imbiru
duża garść orzechów włoskich
duża garść rodzynek lub innych bakalii
lukier pomarańczowy
zielona masa cukrowa
Bezglutenowe ciasto marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy białka od żółtek. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
- 2. W dwóch osobnych miskach rozdzielamy składniki mokre i suche. Do jednej miski dajemy: marchewkę, żółtka, olej, mleko i dokładnie mieszamy. W drugiej mieszamy wszystkie sypkie składniki.
- 3. Dodajemy suche składniki do mokrych i dokładnie mieszamy.
- 4. Dosypujemy bakalie i ubitą pianę z białek. Delikatnie mieszamy i wykładamy do natłuszczonej foremki ok 22 x 22 cm. Pieczemy ok 60 min w 180 st.
- 5. Wystudzone ciasto kroimy w trójkąty i dekorujemy pomarańczowym lukrem i masą cukrową.
Komentarze