Bhaji
- Łatwy
Składniki:
- - mąka: 13 dekagramów
- jajka: 2 sztuki
- proszek do pieczenia (płaska): 1 łyżka
- kolendra (mielona): 0.5 łyżeczki
- kurkuma: 0.5 łyżeczki
- cebula (duże): 4 sztuki
- pomidory (w puszce): 1 opakowanie
- papryka chili (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- sól (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- cukier (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- olej do smażenia: 4 łyżki
Bhaji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos: chili myjemy, usuwamy
gniazdo nasienne, miąższ siekamy. Miksujemy
z pomidorami. Doprawiamy
solą i cukrem. Gotujemy, aż
lekko zgęstnieje. Studzimy -
2.
Cebule obieramy i kroimy
w cienkie półplasterki. Mąkę
mieszamy z proszkiem do
pieczenia, kolendrą i kurkumą.
Solimy. Wbijamy jajka
i wlewamy 3 łyżki wody. Miksujemy
na gęste i gładkie ciasto.
Wsypujemy cebulę i ponownie
mieszamy. -
3.
Łyżką nabieramy porcje
ciasta i smażymy placuszki
w głębokim oleju. Osączamy
na papierowym ręczniku. Podajemy
z sosem.
Komentarze