Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty ma troszkę słodki smak, ale taki właśnie najbardziej lubi moja rodzinka.
Składniki:
- 3 średnie główki młodej kapusty,
1 kg mięsa wieprzowego,
3 krótkie laski wędzonej kiełbasy,
2 małe słoiczki przecieru pomidorowego,
5 łyżek ostrego keczupu,
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego,
łyżka przyprawy do bigosu,
3 łyżki posiekanego koperku,
sól, pieprz.
Bigos z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso ugotować w osolonej wodzie. Następnie wyjąć z wody, przestudzić i drobno pokroić.
- 2. Kapustę umyć, poszatkować przełożyć do garnka z wodą od gotowania mięsa, dolać trochę wody tak, aby cała kapusta była przykryta, doprawić, gotować ok. godz.
- 3. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni, wraz z mięsem dodać do bigosu. Dodać resztę składników, doprawić do smaku, dusić jeszcze ok. 15 min.
Podobne przepisy
Komentarze