Biryani
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryż (2/3 szklanki): 1 szklanka
- cebula: 1 sztuka
- warzywa mieszane (mogą być mrożone): 1 sztuka
- kminek: 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta
- chilli: 1 szczypta
- kurkuma: 1 szczypta
- cynamon: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- listek laurowy: 1 sztuka
- kardamon: 1 szczypta
- imbir: 1 szczypta
- czosnek (drobno posiekane ząbki): 3 sztuki
- goździki: 3 sztuki
- śliwka suszona (lub rodzynki): 1 sztuka
- olej: 1 łyżka
Biryani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Namoczyć ryż w zimnej wodzie (ok. 20-30 minut). Rozgrzać olej (w rondlu lub w woku) i wsypać kminek, gdy zacznie skakać dodać pokrojoną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, dodać odcedzony ryż i smażyć przez 1 minutę ciągle mieszając. Wlać 2 szklanki wody, dodać przyprawy i warzywa. Wymieszać. Zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień – po 20 minutach powinno być gotowe!
Komentarze