Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Mąkę mieszamy z kakao przez sito. Oddzielić białka od żółtek. Włączyć piekarnik na 165 stopni C, grzanie góra-dół.
  Białka ze szczyptą soli ubijać na sztywno. Dodawać po łyżce drobnego cukru do wypieków. Cały czas na najwyższych obrotach. Jak cały cukier zmiksujemy, dodawać po jednym żółtku i na zakończenie kilka kropli olejku zapachowego. Odłożyć mikser. Szpatułką połączyć masę jajeczną z mąką i kakao. Przełożyć do formy. Papier wykładamy tylko na spód, boków formy nie smarować.
  Piec przez 45-50 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i uderzyć lekko o blat. Biszkopt pozostawić w formie do ostygnięcia. Następnie nożem oddzielić boki biszkoptu od rantu, wyjąc i odwrócić do góry dnem.
  Biszkopt przekrajać najlepiej następnego dnia.
  
  FI 22cm H 9cm