Biszkopt maślany
Martyna Wirkus
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Stabilny, wilgotny i równo wyrośnięty biszkopt maślany świetnie sprawdzi się do tortów piętrowych i tych jednopiętrowych z cięższymi kremami.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na średnicę 23cm:
6 jajek w temperaturze pokojowej
150 g cukru drobnego
40 g roztopionego i przestudzonego masła
180 g mąki pszennej typ 450
Biszkopt maślany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka z cukrem ubijać tak długo, aż potroją objętość.
- 2. Mąkę przesiać w dwóch turach mieszając za każdym razem delikatnie, ale dokładnie za pomocą szpatułki.
- 3. Wlać masło i wymieszać całość do połączenia.
- 4. Masę przelać do rantu wyłożonego na spodzie papierem do pieczenia.
- 5. Biszkopt piec 35-40 minut w 165 stopniach góra-dół na dolnym poziomie piekarnika do tzw. suchego patyka. Po upieczeniu wystudzić na kratce.
Komentarze