Torcik z bitą śmietaną, wiśniami i kokosem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- BISZKOPT:
5 jajek
szklanka mąki
2/3 szklanki cukru
łyżeczka czubata proszku do pieczenia
3-4 łyżki wody
MASA:
500 ml śmietanki 30%
2 śmietan-fixy
3 łyżki cukru
saszetka cukru waniliowego
ORAZ:
pół szklanki mleka
szklanka wydrylowanych wiśni
2 łyżki wiórków kokosowych
Torcik z bitą śmietaną, wiśniami i kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i dalej ubijamy. Żółtka rozrabiamy z mąką i wodą oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy łyżkę ubitej piany z białek i mocno mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy resztę piany z białek i delikatnie mieszamy do uzyskania puszystej masy. Tak przygotowany biszkopt wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Następnie go studzimy i nasączamy mlekiem.
- 2. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z pozostałymi składnikami masy. Wykładamy całość na ostudzony biszkopt. Na to wykładamy wydrylowane wiśnie. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto schładzamy w lodówce.
Komentarze