Biszkoptowe naleśniki

Biszkoptowe naleśniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka, mleko, wodę, stopione masło i cukier rozprowadzić mikserem. Gdy całość lekko się spieni, dodać przesianą mąkę. Miksować aż ciasto będzie gładkie. Odstawić do lodówki na 15 minut.
• 2. Białka wraz ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Na chwilę przed smażeniem naleśników, za pomocą drewnianej łyżki, wmieszać pianę do ciasta naleśnikowego.
• 3. Naleśniki smażyć na suchej teflonowej patelni (u mnie patelnia o średnicy 23cm / 5 naleśników).
• 4. Na połowie naleśnika rozprowadzić serek, na nim ułożyć jabłka. "Zamknąć" drugą połową naleśnika. Oprószyć cukrem pudrem. Podawać najlepiej na ciepło.