Boczek faszerowany
- 1 godz. 40 min
Kiedy mam ochotę na coś wyjątkowego i lubię dobrze zjeść sięgam po ten przepis. Boczek faszerowany mięsem mielonym jest wyśmienity.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1 kg boczku
25dkg mięsa mielonego mieszanego
1/2 selera naciowego
1 pęczek włoszczyzny
1 cebula
5 suszonych śliwek bez pestek
natka pietruszki do dekoracji
sól, pieprz
Boczek faszerowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Pokroić śliwki na ćwiartki. Tak przygotowane składniki zagnieść z mielonym mięsem. Doprawić masę do smaku solą i pieprzem.
- 2. Naciąć boczek , tworząc głęboką kieszeń.Natrzeć z zewnątrz i od wewnątrz solą i pieprzem, Wypełnić masą mięsną, Spiąć wykałaczkami, związać mięso nitką lub włożyć do siatki.
- 3. Włoszczyznę pokroić na duże kawałki. Ułożyć boczek i włoszczyznę na blasze piekarnika. Boczek piec 1 godz w temp. 225 stopni. W trakcie pieczenia podlewać wodą i sosem z pieczenia.
Porady
Nadaje się na różne okazje, może nawet zastąpić wykwitną pieczeń.
Komentarze