Botwinkowa na dziko
- 30 min
Składniki:
pęczek botwinki
pętko kiełbasy z dzika
1 mała marchewka
1/2 pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
1 mała cebula
4 ziemniaki
4 jajka
kostka wołowa
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
sól
pieprz ziołowy
sok z cytryny
1-2 łyżki smalcu
Botwinkowa na dziko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbaskę kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą. Dodajemy kostkę wołową, ziela oraz liście. Botwinkę drobno szatkujemy, resztę warzyw kroimy w kostkę. Kiedy woda się zagotuje, dodajemy botwinkę, marchewkę, pietruszkę, selera oraz pora. Po kilku minutach wrzucamy opłukane ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Na patelni roztapiamy smalec i podsmażamy cebulkę. Dodajemy do zupy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami.
Komentarze