Brukselka w cieście
Ewelina Rejmann
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Świetna jako przystawka,ale równie dobrze smakuje sama bez dodatków.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg brukselki
Na ciasto:
szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 łyżka oliwy
pół szklanki śmietany zakwaszanej
szczypta soli+2 łyżeczki soli do gotowania
łyżeczka cukru
oliwa do smażenia
Brukselka w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brukselkę oczyszczamy,gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.Przecedzamy,polewamy zimną wodą.
2.Białka oddzielamy od żółtek,żółtka mieszamy z mąką,solą,cukrem,łyżką oliwy i śmietaną zakwaszaną.Białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy je do reszty składników,mieszamy do połączenia.Ciasto powinno być gęste.
3.Brukselkę moczymy w cieście,smażymy na głębokim,rozgrzanym tłuszczu,na jasny kolor.Osuszamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Porady
Najlepiej smakuje na ciepło.
Komentarze