Brzoskwiniowe muffinki z dżemem porzeczkowym
- 30 min
Ciastka są delikatne i lekkie wilgotno i przez to bardzo smaczne:),gościom smakowało:)
- 30 min
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki + 2 łyżki
1/2 szklanki cukru
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 połówki brzoskwiń w syropie
1 szklanka mleka
1/2 szklanki syropu z brzoskwiń
2 jajka
100 ml oleju
12 łyżeczek dżemu z czarnej porzeczki
1/2 czekolady gorzkiej
3/4 czekolady białej
4-5 łyżek mleka
Brzoskwiniowe muffinki z dżemem porzeczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypać 2,5 szklanki mąki oraz cukry,proszek do pieczenia. Wymieszać. Brzoskwinię pokroić w średniej wielkości kostkę. Dodać do suchych składników i wymieszać. Do drugiej miski wlać mleko,syrop z brzoskwiń oraz olej. Wbić jajka i wszystko dokładnie wymieszać. Przelać zawartość do miski z suchymi składnikami i szybko wymieszać. Jeśli ciasto będzie zbyt mokre wsypać jeszcze 2 łyżki mąki. Do każdej foremki silikonowej włożyć po 1,5 łyżki ciasta. Na ciasto położyć łyżeczkę dżemu i przykryć wszystko 1,5 łyżki ciasta. Piekarnik nagrzać do 200 st i piec muffinki około 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. W kąpieli wodnej rozpuścić obie czekolady (każdą osobno), dolewając po około 2 łyżki mleka. Babeczkę polać najpierw ciemną czekoladą a następnie białą, pozostawić do zastygnięcia.Smacznego!
Komentarze