Ciasto Brzoskwiniowiec
- 60 min
Brzoskwinie bardzo lubię .Poza sezonem korzystam z owoców z puszki.Ciasto lekkie i nie za słodkie.
- 60 min
Składniki:
Biszkopt:
-6 jajek
-0,5 szklanki maki pszennej
-2 łyżki kakao
-3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki wody
-1 szklanka cukru
Masa brzoskwiniowa:
-250 g masła
-480 g odsączonych brzoskwiń z lekkiego syropu
-1 szklanka lekkiego syropu z brzoskwiń
-1 galaretka brzoskwiniowa
-3/4 szklanki cukru pudru
-2 żółtka
Pianka:
-1 szklanka śmietany 30%
-2 łyżki cukru pudru
-1 galaretka brzoskwiniowa
-0,5 szklanki lekkiego syropu z brzoskwiń
-0,5 szklanki wody
Ponadto:
1 galaretka brzoskwiniowa..
Ciasto brzoskwiniowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Mąkę pszenną ,ziemniaczaną i kakao wymieszać a następnie przesiać..Białka ubić utrwalić cukrem,stopniowo dodawać po jednym żółtku .Masę delikatnie połączyć drewnianą łyżką z mąką i wodą.Ciasto przełożyć do natłuszczonej i oprószonej mąką dużej formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.180 st.C przez około 25-30 minut.Po ostudzeniu biszkopt nasączyć.
- 2. Masa brzoskwiniowa:Galaretkę rozpuścić w gorącym syropie.Masło utrzeć z cukrem na puch .Następnie dodać żółtka oraz rozdrobnione blenderem brzoskwinie.Masę połączyć mikserem z lekko tężejącą galaretką.Wyłożyć na biszkopt.
- 3. Pianka:Syrop połączyć z wodą,zagotować,rozpuścić galaretkę.Śmietanę ubić na sztywno z cukrem.Połączyć z lekko tężejącą galaretką.Wyłożyć na masę brzoskwiniową.
- 4. Na zastygniętą piankę wylać ostatnią galaretkę przygotowaną według przepisu
Komentarze