Bułeczki z krówkami
Składniki:
- Rozczyn:
50 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1/4 szklanki ciepłego mleka
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
50 g bardzo miękkiego masła
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
+ kruche krówki (ok 10-15 sztuk), cukier puder
Bułeczki z krówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dużą formę do pieczenia (lub dwie mniejsze) smarujemy masłem, posypujemy mąką.
- 2. Składniki na rozczyn wkładamy do wysokiego naczynia i dobrze mieszamy aż rozczyn będzie gładki i jednolity. Odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia.
-
3.
Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy wyrośnięty rozczyn i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto około 5 minut. Gdyby ciasto było zbyt luźne możemy dodać trochę mąki, gdyby ciasto było zbyt zbite dolewamy mleko.
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. -
4.
Gdy podwoi objętość, dzielimy je na małe kawałki, z każdego formujemy placuszek, na środek kładziemy krówkę, zlepiamy brzegi, formujemy bułeczkę i układamy na blaszce zlepieniem do dołu w niewielkiej odległości od siebie.
Odstawiamy do napuszenia.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy rozkłóconym jajkiem.
Pieczemy ok. 30 minut w temp. 180st.
Po wystudzeniu posypujemy pudrem.
Smacznego :)
Komentarze