Bułeczki z pieczarkami
- 2 min
Bardzo ciekawy przepis na bułeczki z pieczarkami idealne do czerwonego barszczu na święta
- 2 min
Składniki:
- 35 dag mąki pszennej typ 550
15 dag maki razowej typ 2000
230 ml ciepłej wody
2,5 g świeżych drożdży
1 jajko
2 łyżki oliwy
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Nadzienie
40 dag pieczarek
10 dag startego żółtego sera
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól,czarny pieprz
Bułeczki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozkruszone drożdże rozpuścić w 100ml wody,dodać 2 łyżki mąki pszennej oraz cukier,lekko wymieszać.Rozczyn przykryć ściereczka kuchenną i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 min.
Pozostała mąkę przesiać dodać resztę wody,sól,oliwę oraz rozczyn.Ciasto wyrabiać ok 15 min.Przykryć je ściereczką kuchenną i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 1 godz.
Farsz:Pieczarki obrać,pokroić w plasterki.Cebulę obrać ,posiekać,zeszklić na maśle,dodać grzyby.Dusić ok 15 min.Doprawić solą i pieprzem,wymieszać z natka pietruszki,wystudzić. Połączyć z serem.
Odrywać kawałki ciasta,formować podłużne placuszki,na środek kłaść porcję farszu i dokładnie zlepić.Układać na wyścielonej papierem do pieczenia blasze .Pozostawić w cieple 30 min,aby wyrosły.Następnie bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem.Piec ok 20 min w piekarniku nagrzanym do temp 200 stopni C.Wyjąć i lekko ostudzić.
Podobne przepisy
Komentarze