bułeczki ziemniaczane po bolońsku
- 50 min
Oryginalna potrawa jest tylko ze smażoną cebulką . Ja postanowiłam ją dopieścić.
- 50 min
Składniki:
- BUŁECZKI (ok.12szt.)
0.5kg ugotwowanych ziemniaków
15dagmasła
40dag Mąki
2łyżeczki proszku do pieczenia
1jajko
Szczypta soli
FARSZ;
3Cebule
Przecier pomidorowy lub gotowy fix boloński
30dag mięsa mielonego
2łyżki oleju
Oregano,papryka ostra,szczypta cukru,sól
1mała papryka czerwona
Bułeczki ziemniaczane po bolońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO :
Ugotowane ziemniaki zmielic. Połączyć z masłem, solą , mąką, jajkiem i proszkiem do pieczenia -
2.
FARSZ:
cebule i papryke pokroić w drobną kostke,zeszklić na oleju . Dodac mięso gdy będzie miękkie dodać resztę składników. Ostudzić - 3. Odrywamy po kawałku ciasta robimy placuszka , napełniamy wystudzonym farszem i formujemy średniej wielkości bułeczki . Z wierzchu smarujemy rozkłóconym jajkiem.
- 4. Pieczemy ok. 20min w temperaturze 200stopni.
Porady
Jeżeli nie posiadasz papieru do pieczenia , koniecznie wysmaruj forme masłem lub odrobiną oleju . Ja osobiście bułeczki podaje z kotletem schabowym w cieście .
Komentarze