Bułeczki ziołowe
- 2 godz. 40 min
Ziołowe bułeczki idealnie smakują zarówno z slodkimi dodatkami jak i tymi bardziej wytrawnymi.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 24 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka oregano
szczypta zmielonych ziaren kolendry
2 łyżki oleju roslinnego
1 duże jajko
1 szklanka mleka
350g mąki pszennej
250g maki żytniej
do posmarowania - 1 jajko roztrzepane
Bułeczki ziołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw należy zrobić rozczyn (z drożdży, cukru, małą ilością mąki i odrobiną letniego mleka, odebranymi z przepisu). Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto (można mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego). Uformować kulę, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 70 minut.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, podzielić na 12 równych części i uformować z nich kule. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niedużych odległościach od siebie . Przykryć lniana lub bawełniana ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 30 minut.
Bułeczki przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżka mleka.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 - 30 minut do rumianego koloru.
Porady
Można tez po posmarowaniu jajkiem posypać makiem, sezamem lub czarnuszką. Polecam spróbować choć jedna na ciepło z rozpływającym się masełkiem.
Komentarze