Bułki " Dupki"
Składniki:
- 12 g świeżych drożdzy
2 płaskie łyżeczki cukru
ok.200-240 ml. ciepłego mleka
500 g mąki pszennej+ mąka do podsypania
1 plaska łyzeczka soli
1 jajo
20 g miękkiego masła
Bułki " dupki" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn :drożdze,2 łyżki mąki,cukieri 50 ml letniego mleka.Dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę .
W misce mieszamy mąkę z solą,dodajemy jajo i masło,wlewamy rozczyn.Powoli wlewamy resztę mleka wyrabiamy ciasto,aż będzie gładkie i sprężyste
Przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę
Z wyrośniętego ciasta formujemy 12 kulek. Obtaczamy w mące i układamy na blaszce .Odstawiamy na następne 40 min. do ponownego wyrośnięcia
Tępą stroną noża robimy w bułkach przedzialek.Pieczemy w temp.200 stopni ok 15-20 min.,az do zrumienienia.Studzimy na kratce.
Podobne przepisy
Komentarze