Burczaki z mandarynką i rukolą
- 30 min
Składniki:
- 1 mały gotowany burak
1 mandarynka
mała garść rukoli
1/4 czerwonej świeżej papryki
1/4 cebuli
1/3 ogórka zielonego
1,5 łyżki oleju
1 łyżka octu z białego wina
1 łyżeczka cukru
sól,pieprz świeże mielony
Burczaki z mandarynką i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zimnego buraka obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Mandarynkę wyszorować,obrać ze skórki i podzielić na cząstki(jeśli owoc jest duży każdą cząstkę podzielić na pół). Rukolę opłukać na sicie,porządnie osuszyć i porwać w placach i dodać do miski z burkiem i mandarynką. Sprawioną paprykę drobno pokroić. Cebulkę posiekać. Ogórka obrać ze skórki i pokroić w średniej wielkości kostkę. Warzywa wymieszać ze sobą,dodać sól i pieprz. W osobnej miseczce wymieszać olej z octem i cukrem. Mieszać aż cukier się rozpuści. Dodać do warzyw ,wymieszać dobrze ale delikatnie i odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Smacznego!
Komentarze