CARPACCIO Z KIWI
- 20 min
Proste, efektowne i przede wszystkim smaczne. Idealne na „babskie” pogaduchy, bądź jako wstęp do romantycznej kolacji…
- 20 min
Składniki:
- 3 kiwi
7 dużych truskawek
2 łyżeczki marynowanego zielonego pieprzu
garść rukoli
łyżka octu balsamicznego
szczypta soli morskiej
Carpaccio z kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obieramy kiwi i kroimy w cieniutkie plasterki. Układamy na talerzu. Następnie układamy plasterki truskawek. Całość posypujemy solą morską i marynowanym pieprzem. Skrapiamy octem balsamicznym i dekorujemy rukolą.
Porady
Rukolę możemy zastąpić szpinakiem. Ciekawa propozycja dla amatorów kontrastów. Słodkie kiwi i truskawki połączone z lekko orzechową rukolą, wyraźnym smakiem marynowanego pieprzu. Polecam do carpaccia ocet balsamiczny długo dojrzewający. Wówczas ma on słodkawy posmak. Fajnie sprawdzi się również krem balsamiczny (dostępny w dobrych delikatesach). Domowy „krem balsamiczny” zrobimy mieszając łyżkę octu balsamicznego z małą łyżeczką miodu.
Podobne przepisy
Carpaccio z buraków
Carpaccio kojarzy nam się bardziej z pysznym, doskonałej jakości mięskiem. Okazuje się, że może je stworzyć także z buraków. Pierwszy raz zobaczyłem przepis u kuzynki na blogu i jakoś od tamtej pory bardzo często przewijał mi się ten przepis na różnych blogach. Stwierdziłem, że czas spróbować samemu
Komentarze