Chałka z posypką
Chałka- czyli rodzaj słodkiego pieczywa. Uwielbiam ją! Jest puszysta, słodka i szybko znika ze stołu. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
550g. mąki pszennej
10g. suchych drożdży
80ml. wody
1 duże jajko
60g. rozpuszczonego i przestudzonego masła
3-4 łyżki cukru
Posypka:
60g. masła
180g. mąki
130g. cukru
Chałka z posypką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę, cukier, drożdże wymieszać ze sobą. Dodać do nich mokre składniki i wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- 2. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy rękami. Formujemy z niego wałek. Dzielimy na 5 równych części, z każdej formujemy wałeczek. Łączymy wszystkie wałeczki jednym końcem. Zewnętrzny wałeczek przekładamy w stronę środka przez dwa wałeczki (tak, jak się plecie warkocz) i tak do końca. Chałkę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 20 minut)
- 3. Posypka: Wszystkie składniki rozetrzeć palcami. Posypać nią wyrośniętą chałkę. Piec w 180st.C około 35-45 miniut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smacznego!
Komentarze