Chili con carne
Uwielbiamy kuchnię meksykańską - przede wszystkim za pikantne smaki, tortille i tequilę ;). Mój Mąż pewnie mógłby bez przerwy jeść chili con carne ja jednak wolę trochę za tym chili potęsknić żeby raz na jakiś czas zrobić sobie prawdziwą meksykańską ucztę.
Składniki:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (daję zazwyczaj pół na pół),
400 g przecieru pomidorowego,
1 czerwona cebula,
3-4 ząbki czosnku,
łyżeczka słodkiej papryki,
łyżeczka chili,
puszka kukurydzy,
opcjonalnie łyżeczka kakao
olej do podsmażenia,
sól do smaku
Chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dużego garnka na dno wlewamy 3-4 łyżki oleju na których szklimy posiekaną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy mięso, podsmażamy aż straci surowy kolor i lekko się zarumieni. Dodajemy przecier pomidorowy oraz ok. 1 szklankę wody. Dodajemy przyprawy oraz kukurydzę. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż woda się zredukuje i powstanie gęsty sos (ok. 20 minut), dodajemy kakao, mieszamy, chwilę gotujemy.
Komentarze