Chili rosołek
Rosół z kurczaka jest najlepszym "rozgrzewaczem" a gdy dodamy do niego chili to z pewnością nabierzemy rumieńców:) Najlepszy do popijania podczas przeziębienia.
Składniki:
- 2 udka z kurczaka
1 duża marchew
korzeń pietruszki
cebula (najlepiej ja wcześniej przypalić nad palnikiem)
2 ząbki czosnku
kawałek pora (ja wykorzystuję zielone części, których nie wyrzucam tylko mrożę i dodaję do zupy)
1/2 papryczki chili
sól, pieprz
chili w proszku
2 listki laurowe
1 łyżka przyprawy warzywnej do zup
natka z pietruszki do posypania
Chili rosołek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotowujemy ok 2,5l wody. Do wrzątku wrzucamy udka, marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek, pora, papryczkę, liście laurowe. Całość gotujemy na małym ogniu ok 1,5-2 godziny, tak aby rosół tylko lekko mrugał. Pod koniec gotowania przyprawić wegetą, solą i pieprzem. Taki rosołek podaję z makaronem (lub robię lane kluseczki na rosołku) posypany natką pietruszki i szczyptą ostrej papryczki.
Komentarze