Chińczyk ekspress
- 20 min
To danie inspirowane kuchnią chińską jest bajecznie szybkie w przygotowaniu. Całość nie zajmie nam więcej niż 20 minut, co więcej do jego przygotowania nie potrzeba mieć wybitnych zdolności kulinarnych. Doskonale komponuje się z ryżem lub makaronem ryżowym.
- 20 min
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
średnia cebula
duża marchew
½ czerwonej papryki
½ kapusty pekińskiej
70g pędów bambusa w plastrach
garść suszonych grzybów mun
sos sojowy
150ml mleka kokosowego
olej do smażenia
przyprawa orientalna
kolendra (lub natka pietruszki) do posypania
Chińczyk ekspress - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby mun zalewamy wrzątkiem. Lekko solimy i pozostawiamy do napęcznienia na 10-15 minut. Drobno kroimy.
Piersi z kurczaka myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Smażymy w woku na podgrzanym oleju. Doprawiamy przyprawą orientalną. Dodajemy poszatkowaną w piórka cebulę i marchewkę w słupki a następnie kolejno drobno pokrojoną paprykę, kapustę, grzyby mun i pędy bambusa. Całość podlewamy mlekiem kokosowym, kilkoma łyżkami sosu sojowego i około pół szklanki wody. Dusimy pod przykryciem 8-10 minut. W razie potrzeby doprawiamy do smaku sosem sojowym lub/i przyprawa orientalną.
Posypujemy świeżą kolendrą lub natka pietruszki.
Serwujemy z ryżem lub makaronem ryżowym.
Komentarze