Chleb wiedeński
Puszysty i lekki chlebek pszenny, idealny na co dzień. Gdy zostanie nam kawałek, warto zrobić z niego grzanki
Składniki:
Zaczyn:
30 g drożdży świeżych
1 szklanka wody
1 szklanka mleka
1 łyżka cukru
330 g mąki pszennej typ 650
Ciasto właściwe:
500 g mąki pszennej typ 650
2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy
Chleb wiedeński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże i cukier rozpuścić w letniej wodzie z mlekiem. Dodać 330 g mąki, wymieszać i odstawić aż podwoi objętość.
Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść jednolite ciasto. Odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie zagnieść, uformować bochenek, przełożyć na blachę i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, piec 10 minut, zmniejszyć do 190 i piec jeszcze 40 minut. Wystudzić na kratce.
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze