Chleb z ziarnami i kuskusem
"Witajcie wszyscy razem"- to tez byłaby odpowiednia nazwa dla tego chlebka ;) Pyszny, zdrowy, pachnący itd...
Składniki:
- 500g maki pszennej
300g mąki żytniej razowej
40g drożdży
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
100g kaszki kuskus
200g ziaren, u mnie słonecznik, sezam i pestki dyni
margaryna do wysmarowania blaszki
płatki owsiane do wysypania blaszki
Chleb z ziarnami i kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w 1,75 szkl ciepłej wody. Dodać cukier, sól i mąkę. Wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
- 2. W międzyczasie przygotować kuskus: przesypać do miseczki i zalać wrzątkiem do wysokości 1cm ponad poziom kaszki. Odstawić do wystygnięcia.
- 3. Do ciasta dodać kaszkę i ziarna, wyrobić ciasto i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Formę keksową nasmarować margaryna i wysypać płatkami owsianymi. Przełożyć do niej ciasto i odstawić do czasu aż podrośnie do wysokości blaszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni (z termoobiegiem) i piec ok 1 godzinę. Ostudzić.
Porady
Do piekarnika, podczas pieczenia chleba, na dolną półkę włożyć miseczkę z wodą.
Komentarze