Chlebek cukiniowy na słodko z olejem i z pestkami dyni
Di
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Chlebek cukiniowy jest świetną propozycją na śniadanie, kolację lub też zwykłą przekąskę. Idealnie smakuje z masłem i odrobiną dżemu, ale ja uwielbiam go podjadać bez jakichkolwiek dodatków. Smakuje naprawdę rewelacyjnie! Jest delikatnie słodki i odrobinę wilgotny.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- (U mnie forma o wymiarach około 9,5 x 27,5 cm, ale może być większa)
300g cukinii
200 ml oleju z pestek dyni (może być inny lub roztopione masło)
200g cukru
2 jajka
400g mąki pszennej/orkiszowej
50-80g pestek dyni
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szczypta soli
Chlebek cukiniowy na słodko z olejem i z pestkami dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki i delikatnie odsączyć z nadmiaru płynu.
W jednej misce dokładnie wymieszać olej, cukier, jajka i na końcu cukinię, a w drugiej mąkę, pestki z dyni, sodę oczyszczoną oraz sól.
Następnie zawartości obu misek należy wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Całość przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 50-60 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Komentarze