Chlebek pleciony z ziarnami
- 20 min
Mały chlebek w sam raz na śniadanie. Odpowiednio uformowany może być ozdobą każdego stołu. Pieczywo dla miłośników domowego wypieku
- 20 min
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej 3 zboża
1/2 łyżeczki cukru
2 dag świeżych drożdży
1 szklanka ciepłej przegotowanej wody
1/2 płaskiej łyżeczki soli
2 łyżeczki ziaren siemienia lnianego
2 łyżeczki łuskanego słonecznika
Do posypania wierzchu chlebka - słonecznik, siemię lniane i sezam.
Chlebek pleciony z ziarnami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: drożdże pokruszyć, zasypać cukrem, dodać pozostałe składniki i odstawić całość w ciepłe miejsce aż drożdże zaczną rosnąć. Następnie zagnieść ręką jednolite gładkie ciasto. Zagniatać całość tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki, będzie trochę kleiste, nie dosypywać mąki. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce by podwoiło objętość. Ciasto przenieść na stolnicę, podzielić na 3 części, uformować wałeczki, upleść warkocz, skręcić w koło. Przełożyć do formy podsypanej mąką , posmarować zimną wodą, wierzch posypać ziarnami siemienia lnianego, słonecznika i sezamu. Znów odstawić w ciepłe miejsce aż chlebek urośnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i piec w tej temp. 40 minut. Skórka na wierzchu ma być spieczona i chrupiąca.
Porady
1.Jako posypki można użyć suchego maku.
Komentarze