500 g mąki ( 300 g orkiszowej lub razowej i 200 g mąki pszennej)
zaczyn:
500 ml ciepłej wody
4 łyżki płatków owsianych
2, 5 dag świeżych drożdży
szczypta cukru
Zaczyn wymieszać , odstawić na 20 min.
Dodać mąkę i 1 łyżeczkę soli.
Wyrobić ciasto, dodać garść słonecznika, garść siemienia lnianego i 2 łyżeczki czarnuszki.
Wierzch wyrównać , posmarować wodą lub mlekiem.
Piec 1 godz w 180"C.
Komentarze