Chłodnik
- Dla 4 osób
- Łatwy
Idealny na upalne dni. Klasyczny polski chłodnik z botwiny i zsiadłego mleka.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - pęczek botwiny: 2 opakowania
- zsiadłe mleko: 1 litr
- jaja na twardo: 2 sztuki
- śmietana: 100 mililitrów
- zielony ogórek: 2 sztuki
- koperek: 1 pęczek
- szczypiorek: 1 pęczek
- sok z cytryny: 1 łyżka
- cukier, sól, pieprz: 1 szczypta
Chłodnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Botwinę oczyść, łodygę i liście posiekaj. Włóż do garnka, wlej szklankę wrzątku, dodaj soku z cytryny i gotuj przez 10 minut, następnie ostudź.
- 2. Szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Ogórki obierz i pokrój w kostkę.
- 3. Do garnka wlej zsiadle mleko oraz śmietanę, starannie wymieszaj. Dodaj koperek, szczypiorek i ogórki. Wlej botwinę z wywarem. Dopraw solą, cukrem i pieprzem.
- 4. Wstaw zupę na godzinę do lodówki. Chłodnik przed podaniem wymieszaj i dodaj pokrojone w kostkę jajka.
Podobne przepisy
Komentarze