Chłodnik botwinkowy
Natalia Miszker
- 2 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zapraszam na chłodnik botwinkowy. Ostatnio bardzo polubiłam chłodniki i przygotowuję zawsze inny. Polecam
- 2 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- pęczek botwinki
łyżka soku z cytryny
szczypta cukru
1 średnia cukinia
4 małe ogórki gruntowe
400 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka pokrojonego koperku
sól, pieprz do smaku
Chłodnik botwinkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Botwinkę oczyszczamy, myjemy i drobno kroimy. Przekładamy do garnka, dodajemy sok z cytryny, cukier i szklankę wody. Gotujemy do miękkości i odstawiamy do ostudzenia. Cukinię i ogórki myjemy i osuszamy a potem obieramy ze skórek. Obrane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Startą cukinię i ogórki przekładamy do miski. Dodajemy jogurt naturalny, koperek i mieszamy. Następnie dodajemy ugotowaną botwinkę i mieszamy. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki. Podajemy schłodzone z makaronem.
Podobne przepisy
Komentarze