Chłodnik litewski
Anna Pawlik
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Smaczna i orzeźwiająca zupka, w sam raz na upalne dni :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży pęczek botwinki
2 młode marchewki
3 łyżki oliwy z oliwek
pół pęczka rzodkiewki
2 ogórki gruntowe
1 pęczek koperku
500 ml kefiru
1 szklanka wody
4 jajka
200 ml maślanki
sól, pieprz
Chłodnik litewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki i marchewki pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone liście i łodygi, zalać wodą i gotować 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić do przestygnięcia. Następnie dodać pokrojone w kostkę ogórki oraz rzodkiewki. Wlać kefir i maślankę, dodać posiekany szczypiorek. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
chłodnik litewski
W upalne dni lubię zjeść dobry chłodnik. Na początku lata jest to zwykle tradycyjny chłodnik litewski z botwinki. Do tego koniecznie młode ziemniaki z masłem i dużą ilością koperku. *** Dieta lekkostrawna z ograniczeniem błonnika i tłuszczu wyklucza ogórki, szczypiorek i śmietanę, dlatego mój chłodnik...
Komentarze