Chłodnik z fasolką szparagową i ogórkiem
Anna Pawlik
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Do przyrządzenia chłodnika nie potrzeba botwinki, można go także zrobić z fasolki szparagowej i ogórków gruntowych. Do tego kefir, duża ilość posiekanego koperku i pyszny chłodnik gotowy :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- fasolka szparagowa 150 gram
marchew młoda 2 szt
pietruszka młoda 1 szt
ogórek gruntowy 4 szt
kefir 500 ml
koperek świeży 1 pęczek
oliwa z oliwek 1-2 łyżka
sól himalajska
pieprz
woda 300 ml
Chłodnik z fasolką szparagową i ogórkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolkę szparagową oczyścić i pokroić na kawałki. Marchew i pietruszkę pokroić w plasterki. Wrzucić warzywa na rozgrzaną oliwę i podsmażyć przez chwilę. Następnie wlać wodę, posolić i gotować pod przykryciem przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Wlać kefir, dodać posiekany koperek oraz ogórki pokrojone w drobną kostkę. Przyprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Smacznego :)
Komentarze