Chłopskie jadło po mojemu
Składniki:
- ok 150g boczku (u mnie wędzony ugotowany)
ok 300-350g kiełbasy
1 czerwona papryka
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
ok 250g kapusty białej
4 ziemniaki (ok 400g)
papryka słodka
przyprawa uniwersalna
sól, pieprz
liść laurowy
1/2 łyżeczki cukru
2 kulki ziela angielskiego
kminek mielony
majeranek
tymianek
estragon
natka pietruszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Chłopskie jadło po mojemu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek i kiełbase pokroić w kostkę. Podsmażyć. Zdjąć z ognia. Cebulę pokroic w piórka, papryke w kostkę, dodać przeciśnięty czosnek - podsmażyć na małej ilości oliwy. Wrzucić do dużego rondla. Dodać kiełbasę, pokrojone w kostkę ziemniaki, kapustę w piórka i boczek z kiełbasą. Wrzucić liść laurowy i ziela angielskie.
W osobnym naczyniu wlać ok 600-700 ml wody i wymieszać w niej dokładnie przyprawy z 1 łyżką mąki ziemniaczanej). Wlać do rondla i wymieszać. Przykryć i gotować ok 25 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, ewentualnie jeszcze doprawić i chwilę podgotować do gęstości.
Podobne przepisy
Komentarze