Chrupiące skrzydełka jak z KFC
Skrzydełka po upieczeniu są chrupiące i bardzo dobre. Jeżeli lubimy ostre skrzydełka można je doprawić chilli
Składniki:
- 1 kg skrzydełek
łyżeczka soli
papryka ostra
łyżka czosnku granulowanego
2 łyżki przyprawy do kurczaka
ciasto:
150 ml mleka
1 szklanka mąki
2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
2 jajka
oraz:
2 szklanki mąki
olej do smażenia
Chrupiące skrzydełka jak z kfc - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka myjemy, przecinamy na pół i odcinamy lotki. Sól mieszamy z przyprawą do kurczaka, czosnkiem i ostrą papryką. Każdą część skrzydełka dokładnie obtaczamy w przyprawach i wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny. Do mleka wsypujemy mąkę wbijamy jajka i dodajemy przyprawy i dokładnie miksujemy. Powstałą masą zalewamy skrzydełka i ponownie wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie do plastikowego pojemnika wsypujemy najpierw szklankę mąki, wkładamy po kilka skrzydełek po czym potrząsamy kilkakrotnie pudełkiem aby skrzydełka były dokładnie obtoczone w mące. Postępujemy tak do wyczerpania skrzydełek i zmieniamy co jakiś czas mąkę aby nie było grudek. Smażymy w głębokim tłuszczu na rumiano około 10-15 minut.
Komentarze