Ciastka z jabłuszkiem
- 30 min
Ciastka przypominają mi smak dzieciństwa.
- 30 min
Składniki:
- 10 jabłek,
1 łyżka cynamonu,
350 gram margaryny,
2 żółtka,
1 całe jajko,
1 łyżka cukru,
pół szklanki śmietany (12%),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody oczyszczonej,
4 i pół szklanki mąki pszennej
Ciastka z jabłuszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka obieramy i kroimy w grubsze paski o długości do 2 cm. Posypujemy cynamonem.
- 2. Margarynę, żółtka, jajko i cukier ucieramy mikserem na gładką masę. Na stolnicę przesiewamy mąkę i wylewamy na to utartą masę. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy. Jeśli ciasto nadal przywiera do dłoni to dodajemy trochę mąki. Dzielimy na mniejsze porcję i każdą cienko rozwałkowujemy.
- 3. Na cieście układamy przygotowane jabłka, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta i wykrawamy lejkiem z ząbkami (tak jak pierogi). Pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C.
-
4.
Lukier: 2 białka ucieramy z cukrem pudrem (ile zabierze). Do smaku dodajemy trochę kwasku cytrynowego.
Wystudzone ciastka lukrujemy i dekorujemy według uznania.
Porady
Moja mama dodawała zawsze odrobinę amoniaku. Ja zastąpiłam go sodą oczyszczoną. Dzięki temu ciastka mają delikatniejszy smak i można je zajadać jeszcze ciepłe.
Komentarze